Sundgau Sud Alsace, Routes de la Carpe Frite
La Carpe Frite ?
La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau, petite région du sud de l’Alsace.
Ce n’est pas une carpe avec des frites – sauf si vous le souhaitez ! – c’est la carpe qui est frite. Elle est servie, en filets ou en darnes, avec ou sans arêtes. La carpe frite, c’est aussi un site remarquable du goût, et si vous n’avez pas encore goûté, cela ne devrait pas tarder !
Les Restaurants
Ils sont presque trente sur les routes de la Carpe Frite pour vous faire découvrir la carpe assaisonnée à leur sauce !
De Illfurth jusqu’à Lucelle et de Montreux-Jeune à Rosenau, où que vous soyez dans le Sundgau, il y aura toujours un restaurant membre des routes de la carpe frite pour vous permettre de déguster ce savoureux poisson.
Les Actualités
Soirée d’inauguration des Carpailles – 3 mars 2026 à 18h30
Les Routes de la Carpe Frite vous donnent rendez-vous pour lancer officiellement une nouvelle édition des Carpailles !
À partir de 18h30, venez partager un moment convivial autour de la carpe et célébrer ensemble le savoir-faire des restaurateurs du Sundgau.
Au programme :
amuse-bouche, entrée Carpailles, plat unique autour de la carpe, dessert et ambiance chaleureuse pour bien démarrer la saison.
Un rendez-vous gourmand et festif à ne pas manquer !
Réservations et informations auprès de l’Office de Tourisme du Sundgau et des restaurants participants.
