Sundgau Sud Alsace, Routes de la Carpe Frite


La Carpe Frite c'est quoi ?

La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau, petite région du sud de l’Alsace.

Ce n’est pas une carpe avec des frites – sauf si vous le souhaitez ! – c’est la carpe qui est frite. Elle est servie, en filets ou en darnes, avec ou sans arêtes. La carpe frite, c’est aussi un site remarquable du goût, et si vous n’avez pas encore goûté, cela ne devrait pas tarder !

Les Restaurants

Ils sont presque trente sur les routes de la Carpe Frite pour vous faire découvrir la carpe assaisonnée à leur sauce !

De Illfurth jusqu’à Lucelle et de Montreux-Jeune à Rosenau, où que vous soyez dans le Sundgau, il y aura toujours un restaurant membre des routes de la carpe frite pour vous permettre de déguster ce savoureux poisson.                                                                

Les Actualités

Les Carpailles reviennent chaque année en mars ! 

Découvrez la carpe autrement, en fleischnacka, en tarte flambée, en paupiettes...parfois même en dessert !

 

Les menus 2018 sont disponibles !